在缺乏礦物質(zhì)的啤酒釀造液中會(huì)加入氯化鈣，因?yàn)殁}離子是啤酒釀造過(guò)程中的礦物質(zhì)之一，它會(huì)影響麥芽汁的酸性并對(duì)酵母作用的發(fā)揮起到影響。而且氯化鈣能給釀造出的啤酒帶來(lái)甜味。
氯化鈣能降低水的凝固點(diǎn)，在道路上鋪撒氯化鈣水合物能防止結(jié)冰和除冰融雪，但是冰雪融化后的鹽水會(huì)破壞沿路土壤和植被并使路面混凝土惡化。
在食品工業(yè)中用作鈣質(zhì)強(qiáng)化劑、固化劑、螯合劑和干燥劑.
采用含40－42％CaCl<,2>濃度的溶液作為原料液，生產(chǎn)顆粒無(wú)水氯化鈣；也可改用52－55％濃度溶液、且可生產(chǎn)無(wú)水、二水氯化鈣和含水量界于兩者之間的多種產(chǎn)品的可能性。三、工藝流程：合格顆粒經(jīng)溜槽進(jìn)入流化床冷卻機(jī)，其中通入風(fēng)機(jī)送來(lái)的冷空氣進(jìn)行流化冷卻。冷卻后物料從流化床冷卻機(jī)尾段自動(dòng)卸出，用斗提機(jī)送至成品倉(cāng)，經(jīng)自動(dòng)包裝機(jī)包裝后即作為產(chǎn)品送至成品倉(cāng)庫(kù)。出造粒機(jī)和冷卻機(jī)的氣體在排氣總管中匯合，隨后進(jìn)入并聯(lián)的擴(kuò)散式旋風(fēng)分離器回收細(xì)粉。回收的細(xì)粉分別用帶冷卻夾套的螺旋輸送機(jī)送出包裝
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